中國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書發(fā)布會(huì)上，院士專家這樣說(shuō)......
7月17日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)與古田縣人民政府聯(lián)合在北京舉辦“中國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書發(fā)布會(huì)”，旨在進(jìn)一步挖掘和提升銀耳產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品牌價(jià)值，引導(dǎo)推動(dòng)以古田銀耳為代表的全國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士李玉發(fā)表視頻致辭，指出，《中國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》不僅是我國(guó)第一本聚焦銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍(lán)皮書，也是我國(guó)食用菌行業(yè)的首本藍(lán)皮書，對(duì)于推進(jìn)我國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)乃至整
2023年前5個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品累計(jì)出口15.05億美元，同比增長(zhǎng)24.45%
據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，5月，我國(guó)食用菌及制品出口2.33億美元，同比下降15.19%；出口數(shù)量為4.49萬(wàn)噸，同比下降5.42%。前5個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品累計(jì)出口15.05億美元，同比增長(zhǎng)24.45%；出口數(shù)量為25.24萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.41%。市場(chǎng)方面，前5個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品出口額排名前十的國(guó)家/地區(qū)分別為中國(guó)香港、越南、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、美國(guó)、新加坡、意大利，合計(jì)占我國(guó)該
我國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
中國(guó)是黑木耳的故鄉(xiāng)，傳說(shuō)幾千年前的神農(nóng)氏時(shí)期，我國(guó)先民就認(rèn)識(shí)并食用黑木耳。現(xiàn)在已發(fā)展成為食藥兩用的中華美食，是我國(guó)人工栽培的第二大菇種。黑木耳產(chǎn)業(yè)具有易栽培、見效快、資源利用率較高等特點(diǎn)，是帶動(dòng)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手。根據(jù)我會(huì)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，黑木耳在我國(guó)生產(chǎn)地域廣，主要產(chǎn)區(qū)有黑龍江、吉林、福建、浙江、陜西等地。2021年，我國(guó)黑木耳種植140多億袋，鮮品產(chǎn)量703.44萬(wàn)噸，2022
第三屆藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第一屆金寨靈芝文化節(jié)開幕
菌藥飄香迎客來(lái)，共謀創(chuàng)新促發(fā)展。為貫徹落實(shí)黨的二十大關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的要求，進(jìn)一步推動(dòng)藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，7月12日至14日，第三屆藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨金寨縣第一屆靈芝文化節(jié)在安徽省金寨縣舉辦，大會(huì)的主題是“發(fā)展藥用菌產(chǎn)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興”，大會(huì)由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、六安市人民政府主辦，金寨縣人民政府、安徽省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，大會(huì)得到安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省衛(wèi)生健康委員會(huì)(省中醫(yī)藥管理局)、安徽
湖北省農(nóng)科院團(tuán)隊(duì)研究揭示烹飪方式對(duì)香菇營(yíng)養(yǎng)功能的影響
香菇是我國(guó)種植面積最廣、產(chǎn)量最大的食用菌品種，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及多糖、甾醇、多酚、黃酮、香菇嘌呤等多種藥理活性成分。然而，在加工和熟制過(guò)程中，香菇中的營(yíng)養(yǎng)和活性物質(zhì)會(huì)發(fā)生溶出、變性及美拉德、氧化、醛化等化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致其含量降低，從而影響影響香菇的營(yíng)養(yǎng)和功能品質(zhì)。湖北省農(nóng)科院食用菌營(yíng)養(yǎng)功能與加工團(tuán)隊(duì)研究了蒸、煮、烤、炸4種烹飪方式和不同烹飪時(shí)間對(duì)香菇功能活性、香氣風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)、顏
《破壁靈芝孢子粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
近日，由中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱：食安委）牽頭組織，由中國(guó)保健協(xié)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)的《破壁靈芝孢子粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布并實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)反復(fù)論證與嚴(yán)格審查，其規(guī)定的內(nèi)容符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求。根據(jù)《中國(guó)保健協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》相關(guān)規(guī)定，《破壁靈芝孢子粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)立項(xiàng)、起草、征求意見、審查等標(biāo)準(zhǔn)制訂程序，并通過(guò)中國(guó)保健協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，現(xiàn)予以發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)保健協(xié)會(huì)官
首屆國(guó)際香菇產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)在山東淄博圓滿舉行
6月9-11日，為期三天的首屆國(guó)際香菇產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)在淄博會(huì)展中心圓滿落下帷幕。此次博覽會(huì)以“開啟香菇全球化時(shí)代”為主題。邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者齊聚一堂，共話香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本次博覽會(huì)涵蓋了香菇產(chǎn)業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，展示了國(guó)內(nèi)外最新的技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)設(shè)有“一帶一路一菇裝備先行報(bào)告會(huì)”“一帶一路一香菇產(chǎn)業(yè)走出去戰(zhàn)略報(bào)告會(huì)”“國(guó)際香菇育種、栽培及市場(chǎng)最新進(jìn)展報(bào)告會(huì)”“香菇產(chǎn)業(yè)如何融入二、三產(chǎn)業(yè)報(bào)告會(huì)”“
聚焦生物多樣性 科技護(hù)航野生菌資源
近日，中央電視臺(tái)對(duì)中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所在野生菌資源多樣性方面的科研工作進(jìn)行了報(bào)道。云南野生食用菌多樣性豐富，種類占全國(guó)90%以上，而且產(chǎn)量、產(chǎn)值位居全國(guó)首位。中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所是全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)食用菌研究所，自1978年建所以來(lái)，長(zhǎng)期致力于野生菌種質(zhì)資源及多樣性保護(hù)研究。目前，中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所現(xiàn)擁有國(guó)內(nèi)食用菌資源保藏量最大、種類最豐富、系統(tǒng)性最
