南非：食用菌產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷黑暗時(shí)期
受多種因素影響，南非食用菌產(chǎn)業(yè)正處于黑暗時(shí)期。尼亞蒂先生在南非食用菌生產(chǎn)大省——豪登省從事食用菌種植超過15年。據(jù)他介紹，南非食用菌農(nóng)場(chǎng)接連關(guān)閉，食用菌產(chǎn)品越來越短缺，價(jià)格飛漲，是過去5-10年以來的最高價(jià)格。行業(yè)專家對(duì)南非食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黯淡前景感到擔(dān)憂，并指出，目前，高成本投入是導(dǎo)致食用菌農(nóng)場(chǎng)關(guān)閉的主要因素之一，且南非食用菌產(chǎn)業(yè)面臨著無數(shù)挑戰(zhàn)，行業(yè)非常受控，難以發(fā)展。尼亞蒂表示，政府的不作為也
齒狀的真菌新物種在浙江被發(fā)現(xiàn)
近日，一種獨(dú)特的子實(shí)層體為齒狀的真菌新物種在浙江省慶元縣左溪鎮(zhèn)一松闊林中被發(fā)現(xiàn)。經(jīng)相關(guān)菌物領(lǐng)域?qū)＜胰藛T深入研究，這種真菌被歸類為齒菌屬，并被命名為“直立齒菌”。在海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院曾念開教授的實(shí)驗(yàn)室，研究人員通過形態(tài)解剖與分子系統(tǒng)相結(jié)合的研究方法，對(duì)“直立齒菌”的樣本進(jìn)行了詳細(xì)分析。齒菌屬真菌廣泛分布于世界各地，其中許多種類是重要的食用菌，其物種多樣性十分豐富，目前中國(guó)已知的齒菌屬有20種。
全國(guó)人大代表張伯禮：加強(qiáng)對(duì)藥食同源保健食品科學(xué)研究的投入
張伯禮出席十四屆全國(guó)人大二次會(huì)議。 天津日?qǐng)?bào)記者 馬成 攝藥食同源保健食品是人類在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中尋找到的既可以作為食品食用，又可作為藥品防治疾病的一類物品，在人類社會(huì)發(fā)展過程中發(fā)揮著重要作用。全國(guó)人大代表、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)、天津中醫(yī)藥大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)張伯禮介紹，當(dāng)前我國(guó)對(duì)藥食同源保健食品品種和應(yīng)用做限定的法律法規(guī)主要有《食品安全法》《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》《新食品原料目
荷蘭再次成為歐洲第二大蘑菇生產(chǎn)國(guó)
根據(jù)荷蘭GroentenFruit Huis的市場(chǎng)研究，在2022-23季，荷蘭成為歐洲第二大蘑菇生產(chǎn)國(guó)。全國(guó)蘑菇產(chǎn)量23.5萬噸，由95家企業(yè)生產(chǎn)。荷蘭蘑菇種植總面積超過68公頃。去年，66%的蘑菇產(chǎn)量（155,000噸）是在罐頭廠加工的。其余8萬噸作為鮮蘑菇銷售。到2023年，這一比例預(yù)計(jì)將保持不變，預(yù)計(jì)加工蘑菇產(chǎn)量為13萬噸，鮮蘑菇產(chǎn)量為7.5萬噸。出口導(dǎo)向型生產(chǎn)荷蘭蘑菇產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的蘑菇只有4
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一號(hào)文件把食用菌列入構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)容
2月3日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見》（農(nóng)發(fā)〔2023〕1號(hào)），食用菌被列入構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)容。文件指出，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。制定生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)實(shí)施方案，加快構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。文件把該體系分為小循環(huán)、中循環(huán)、大循環(huán)三個(gè)方面：推廣綠色技術(shù)促進(jìn)小循環(huán)。加強(qiáng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體技術(shù)培訓(xùn)，推廣應(yīng)用綠色高效品種機(jī)具，因地制宜發(fā)展稻漁綜合種
正確認(rèn)識(shí)、合理選購(gòu)、科學(xué)食用保健食品
大健康時(shí)代背景下，消費(fèi)者對(duì)健康生活需求不斷提升，為健康買單已成為一種消費(fèi)習(xí)慣。其中，以保健食品為代表的健康消費(fèi)日益呈現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但面對(duì)琳瑯滿目的市場(chǎng)，不少消費(fèi)者對(duì)保健食品存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，不知如何選購(gòu)、食用保健食品。為提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的識(shí)別能力，幫助消費(fèi)者正確選擇和科學(xué)食用保健食品，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)專門帶來保健食品消費(fèi)提示，幫助大家在消費(fèi)過程中正確認(rèn)識(shí)、合理選購(gòu)、科學(xué)食用保健食品。一、如何正
StePacPPC新型可持續(xù)包裝方案賦予蘑菇更長(zhǎng)保質(zhì)期
過去十年，消費(fèi)者對(duì)蘑菇的需求激增，蘑菇因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受青睞。Emergen Research 的數(shù)據(jù)顯示，全球蘑菇市場(chǎng)規(guī)模超過 500 億美元，預(yù)計(jì)到 2030 年，這一數(shù)字將翻一番。生鮮產(chǎn)品包裝公司StePacPPC推出了專門用于保存新鮮蘑菇的氣調(diào)包裝（MAP）薄膜。這種高效的MAP系統(tǒng)不僅可減緩極易變質(zhì)食品的腐敗速度，從而大大減少浪費(fèi)，也能滿足消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)包裝的需求。據(jù)悉，該包裝
