全球藥用菌市場(chǎng)潛力巨大，年增長(zhǎng)8.2%
預(yù)計(jì)2024年至2031年間，全球藥用蘑菇市場(chǎng)將繼續(xù)以年均8.2%的驚人增長(zhǎng)速度。因此，預(yù)計(jì)2024年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 342.2 億美元，到 2031 年預(yù)計(jì)將快速增長(zhǎng)至 594.1 億美元。位于美國(guó)加利福尼亞州舊金山附近城市伯林格姆的市場(chǎng)研究和咨詢公司Coherent Market Insight發(fā)布的題為“全球藥用蘑菇市場(chǎng)：市場(chǎng)規(guī)模和趨勢(shì)”的報(bào)告中做出了這一估計(jì)。根據(jù)這份報(bào)告，由于對(duì)功能性食品
加快科技創(chuàng)新培育新質(zhì)生產(chǎn)力 賦能智慧菌業(yè)
當(dāng)前，全球正處于科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的關(guān)鍵時(shí)期，我國(guó)經(jīng)濟(jì)正從傳統(tǒng)增長(zhǎng)模式向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)模式轉(zhuǎn)型升級(jí)。習(xí)近平總書(shū)記提出要整合科技創(chuàng)新資源，引領(lǐng)發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和未來(lái)產(chǎn)業(yè)，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力。自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，食用菌年產(chǎn)量已超過(guò)4000萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破3500億元，已成為繼糧、油、果、蔬之后的第五大種植業(yè)，在精準(zhǔn)脫貧、百姓增收致富，助力鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮出了重要作用。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展
日本將繡球菌暴露在紫外線下以增加維生素D來(lái)開(kāi)發(fā)功能性食品市場(chǎng)
生產(chǎn)和銷(xiāo)售蘑菇菌棒的Mori no Tamaki（富山縣高岡市）已將經(jīng)過(guò)紫外線照射以增加維生素D含量的繡球菌商業(yè)化，并將于9月初開(kāi)始銷(xiāo)售。繡球菌最初生長(zhǎng)在高山地區(qū)，被稱為“夢(mèng)幻神奇蘑菇”。其形狀如花瓣，香氣濃郁，口感有嚼勁。雖然它含有大量的β-葡聚糖，據(jù)說(shuō)對(duì)免疫系統(tǒng)有效，但可用的天然產(chǎn)品數(shù)量很少，被視為奢侈食品。2020年，新冠疫情期間之際，該公司重點(diǎn)關(guān)注繡球菌能提高人體的免疫力功能，向廠家采購(gòu)繡
發(fā)現(xiàn)可食用大型真菌，已實(shí)現(xiàn)人工繁育
近日，云南南澗縣無(wú)量山鎮(zhèn)德安村一村民采摘野生菌時(shí)發(fā)現(xiàn)一片蘑菇，有明顯的芳香味，經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員的鑒定，該蘑菇為紫丁香蘑，屬可食用大型真菌。紫丁香蘑菌蓋光滑，整體為淡紫色，邊緣內(nèi)卷孢子橢圓形，無(wú)色透明。紫丁香蘑在法國(guó)被公認(rèn)為最受歡迎的蘑菇之一，研究和開(kāi)發(fā)較早，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)人工繁育。紫丁香蘑在國(guó)內(nèi)因數(shù)量稀少，在市場(chǎng)上極為少見(jiàn)，此次在南澗縣也是首次發(fā)現(xiàn)。無(wú)量山鎮(zhèn)森林覆蓋率高，生態(tài)保存完好，可食用野生菌資源豐富
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)野生菌專業(yè)委員會(huì)在云南成立
7月27日上午，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)野生菌專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)在云南召開(kāi)，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉偉，副會(huì)長(zhǎng)孫達(dá)鋒、郎寧等出席會(huì)議。會(huì)議會(huì)展部主任于晨宣讀了《關(guān)于同意成立中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)野生菌專業(yè)委員會(huì)的批復(fù)》。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉偉主持成立大會(huì)。大會(huì)討論通過(guò)了《中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)野生菌專業(yè)委員會(huì)工作細(xì)則》、《中國(guó)野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（草案），選舉產(chǎn)生了專業(yè)委員會(huì)主任委員、副主任委員。中國(guó)食用菌
揭秘歐美蘑菇采摘很難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化背后原因
英國(guó)和愛(ài)爾蘭的新鮮市場(chǎng)蘑菇采摘主要以手工完成，而在荷蘭，罐頭市場(chǎng)則采用一些機(jī)械采摘。Teagasc的蘑菇顧問(wèn)Donal Gernon解釋說(shuō)：蘑菇采摘工作非常耗費(fèi)勞動(dòng)力，每個(gè)蘑菇根部都必須手工切割，放入籃子中，然后由采摘者稱重，以確保其符合要求的規(guī)格。蘑菇種植環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，從堆肥、拌料到上架等都可以采用自動(dòng)化設(shè)備操作，并可自動(dòng)控制氣候。但在蘑菇采摘過(guò)程中卻很難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，因?yàn)樗鼈兂纱厣L(zhǎng)，非常敏
安徽首例！黃山九龍峰發(fā)現(xiàn)珍稀名貴中藥材烏靈參
安徽黃山九龍峰省級(jí)自然保護(hù)區(qū)近日聯(lián)合安徽師范大學(xué)開(kāi)展大型真菌多樣性調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了生長(zhǎng)于白蟻廢棄巢穴的珍稀藥用真菌黑柄炭角菌，并于其下兩米深度左右的白蟻廢巢中挖掘到其菌核。九龍峰自然保護(hù)區(qū)發(fā)現(xiàn)的黑柄炭角菌子實(shí)體安徽師范大學(xué)生物多樣性保護(hù)調(diào)查團(tuán)隊(duì)供圖據(jù)了解，安徽九龍峰自然保護(hù)區(qū)位于黃山山脈主峰西南，總面積2720公頃，森林覆蓋率達(dá)97.5%，被譽(yù)為“華東物種基因庫(kù)”和天然的“森林浴場(chǎng)”。該區(qū)域地形復(fù)雜
