2023年1月10日，云南省食用菌產業發展研究院成功選育出適合工廠化栽培的全國首個金耳新品種“中菌金耳4號”通過專家組鑒定。

金耳(Naematelia aurantialba)，又稱黃木耳、金木耳、腦耳，隸屬于擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、耳包革科、耳包革屬，是一種珍稀名貴的食(藥)用菌，富含人體所需的氨基酸、蛋白質和礦質元素，特有的金耳多糖具有降血脂、降血糖、增強免疫力等多種功效，是民間滋補珍品，深受廣大消費者喜愛，開發前景極為廣闊。

種子是農業的“芯”片，關系著中國人的飯碗安全。近年來，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(云南省食用菌產業發展研究院)積極踐行習近平總書記關于“三農”工作重要指示，以食用菌種業關鍵核心技術攻關為引領，聚焦核心種源，整合科研院所和龍頭企業資源，構建食用菌“育繁推”科技創新體系，不斷培育出一批“中菌”系列優質食用菌新品種，助推我國食用菌產業打贏種業翻身仗。

據介紹，研究所育種團隊針對金耳品種存在問題，以云南野生資源為基本材料，選育出適合工廠化栽培的金耳新品種“中菌金耳4號”，其表現為出菇整齊度高、朵形大、開瓣度好、轉色均勻、產量高、營養價值高、商品性好。“中菌金耳4號”的選育及推廣應用，填補了國內通過審(認)定或鑒定金耳優良品種的空白。目前，該新品種已在云南多家企業推廣應用，為鄉村產業振興提供了優質種源保障，推動了云南特色食用菌產業高質量發展，經濟效益、社會效益顯著。

來源|云南網