據海關統計，2016年我國共出口各類食（藥）用菌產品55.78萬噸（干鮮混計），貨值32.2億美元，出口數量和金額同比分別增長7.9%和5.2%。在現有34個食用菌海關商品代碼中，干香菇、干木耳和小白蘑菇罐頭出口金額均超過1億美元，其中干香菇出口金額最高，達到14.99億美元，占出口總額的46.5%。除此之外，鮮香菇、干銀耳、其他傘菌屬蘑菇罐頭和其他蘑菇罐頭的出口金額介于5000萬美元至1億美元之間。就具體品種而言，香菇、木耳、銀耳、松茸和雙孢蘑菇仍是我國最主要的出口創匯品種。