1、上游行業發展狀況

食用菌行業的上游行業主要是米糠、棉籽殼、木屑、玉米芯、甘蔗渣、農業秸桿（如稻草、麥秸、玉米秸等）等農業廢棄物。中國是一個農業生產大國，農業廢棄物產出量大，食用菌生產的原料資源十分豐富。公司具有良好的原材料采購環境。

2007-2016 年我國稻谷產量（萬噸）

2007-2016 年我國玉米產量（萬噸）

 2 、下游行業發展狀況

食用菌行業下游行業主要包括商貿零售業、餐飲業、食品加工制造業等，通過農貿市場、商超、餐飲企業、食品加工企業，終端客戶為家庭消費者。

食用菌行業產業鏈

食用菌符合消費者對飲食消費升級以及健康食品消費的要求。隨著居民消費能力的增加，下游需求增長將為食用菌行業提供廣闊的發展空間。

食用菌可以滿足市場對食品加工精細化和多樣化的要求。食用菌品類豐富，可選擇空間大，通過精深加工和形態改變，可以滿足市場對食品的多樣性選擇，以適應不同市場的差異化飲食需求，進一步增強市場需求。

食用菌出口市場需求旺盛，與國際市場相比，我國食用菌品種多樣且后來居上，許多品種深受國際市場尤其是歐美國家歡迎，需求意愿強烈。經過 30 多年的快速發展，我國食用菌產業在人才、技術、裝備、產能等方面儲備日益完善，隨著海外市場的進一步發展，將進一步拓寬下游的市場空間。

來源‖中國產業信息網